這次謝老闆想要推薦一個不得了的鍋子組!

是台灣品牌、中國製造的「婦樂透 遠紅外線全炭百歲鍋」

拿到的時候會是像這樣兩大箱↓

 

婦樂透這個【24cm全炭鍋】的組合,

裡面有24cm湯鍋+24煎鍋+2個透明上蓋+1個矽膠湯杓

雖然只有兩個鍋子,但可以有4種料理組合耶(下面再詳細介紹!)

(其實還有本說明書,裡面有詳細介紹百歲鍋的好處及各項檢驗報告哦!)

 

先帶大家來認識百歲鍋吧!

 

鍋子材質是100%孟宗竹製作而成,

經過高溫焙燒製成、手工打磨等12道工序,

而製成一個炭鍋更需要花費好幾個月的時間(原來要這麼搞剛)

 

百歲鍋鍋壁用料厚、導熱快,

實際測量,最薄的地方也有一公分厚呢,

加上鍋內能夠循環受熱,不會有加熱在局部某一點燒焦的現象哦!

 

內層是奈米食品級材料處理鍋的表面

因此在炒菜、煎魚等料理時,不放油也不會沾鍋,廚房油煙變少、清洗上也更方便喔!

 

而鍋底的部分是採立體紋路,

可以防傾斜、增加受熱面、加快熱量傳遞外,重點是鍋子在任何爐具上都可使用唷!

(電磁爐/電爐/瓦斯爐/鹵素爐皆可使用,不挑爐具)

 

這個湯鍋不到3公斤,女生一隻手也可以很輕鬆的拿起來哦!

(比家裡最小的鑄鐵鍋還要輕很多、很多,但導熱快的效果根本打趴鑄鐵鍋了)

 

要使用鍋子前,要記得先養鍋哦!

在鍋子裡加入一些清水和清潔劑稍微攪一下,洗掉、再用抹布擦乾即可!

 

而這竹炭鍋有什麼特色呢?

 

竹炭製成的鍋子,經過檢測能夠釋放90%的遠紅外線(真的有檢測報告,前面提到的說明書有放),

可以利用放射的遠紅外線震盪食物,讓食物從裡透外熟透,

用竹炭鍋煮出來的米飯米芯可以完全熟透,和一般鍋子煮出來的真的有差別!

 

另外,高導熱加上遠紅外線震盪食物的特點,

可以不用再等魚片、肉片解凍後才料理,

冷凍的食材可以直接下鍋煎,不用放油、用中小火慢煎15分鐘就能上桌了!

(加上我自己也很喜歡不解凍直接料理,因為解凍後水份都流失,香氣、口感、鮮味真的有明顯差別!)

 

因為這百歲鍋,讓謝老闆重新愛上料理!

來看看幾道謝老闆的家常菜吧~

 

【吐司夾培根】

不用放油就能把吐司煎的酥酥的(若想要有點香味,可以在鍋內抹一點奶油)

 

【乾煎松阪豬】

松阪豬是直接從冷凍庫取出、放進鍋子裡,翻面幾次就OK了!

鍋子離火了還在噗哧噗哧,蓄熱效果真的很讚👍 (可以點下方連結看影片)

(完整料理影片可以看:https://www.facebook.com/besttvmedia/posts/1424455561242593 )

 

【乾煎鮭魚排】

一樣是直接從冷凍庫取出鮭魚排,不加一滴油、中小火慢煎,

完全沒沾鍋,不加油也能煎出金黃色澤的「赤赤鮭魚排」

(完整料理影片可以看:https://www.facebook.com/watch/?v=196572932102669 )

 

【嫩煎干貝】

謝老闆這次一樣是直接從冷凍庫拿出來後直接乾煎,翻面翻面再翻面,

最後再淋些許上檸檬汁、干貝上放上一點點處理好的檸檬皮,即可享用囉!(干貝料理方式很多,大家可以依照喜歡的口味變換)

 

【銀耳蓮子紅棗甜湯】

之前用其他鍋子煮這道,都要花上約一個小時的時間,

但用百歲鍋竟然不到30分鐘,膠質完全釋放出來,導熱快真的讚!

 

 

【茶油菇菇雞】

 

【無水鮮蒸鱸魚排】

 

婦樂透的鍋子好用到謝老闆已經把煎鍋取代了原本家中的炒鍋、平底鍋和鑄鐵鍋

湯鍋也取代原本的不鏽鋼鍋了😗

 

再來,就要提到前面說的一鍋多用的4種烹調方式了,

除了煎鍋、湯鍋可以分開使用,

這全炭鍋還有一個厲害的點是

可以湯鍋煮東西、煎鍋當上蓋

或是煎鍋烹調、用湯鍋當上蓋

用高導熱、高蓄熱的特點,把蒸氣完全鎖住鍋子裡,鍋內有超好的循環效果

 

謝老闆最常使用的就是用湯鍋煮湯、煎鍋當上蓋來煮雞湯和蒸地瓜了!

 

【乾蒸地瓜】

把地瓜洗乾淨後,放在蒸架上,不用加水,蓋上煎鍋鍋蓋蒸個15分鐘,就可以蒸出不乾、綿密的地瓜喔!

(因為這一道實在太方便,有一個禮拜謝老闆早餐都蒸地瓜吃呢😂)

 

【窯烤全雞】

 

【薑黃鮮菇炊飯】

 

★看其他百歲鍋料理影片:https://youtube.com/playlist?list=PLkWM7ME5tRenrhQ9_egaFUSOX9hUvSCYh ☆

 

謝老闆也用一般鍋子和百歲鍋來做比較

以不佳油乾煎蘿蔔糕來做個測試…

用照片就看得出其中差異了吧(完全無作假哦!)

用一般鍋煎出來的,就容易有前面提到的:只有局部受熱,容易燒焦

 

婦樂透的這個全炭鍋是24cm煎鍋+24湯鍋組合在一起

這兩個鍋可以單買之外,還有其他尺寸、鍋型可以選擇唷!

32cm萬用鍋/炒鍋/壽喜燒鍋

26cm湯鍋

20cm湯鍋

10人份電鍋內鍋

6人份電鍋內鍋

還有新上市的竹炭壺喔

 

喜歡謝老闆推薦的朋友們,不要錯過這次的好東西唷😘!!!

這裡可以直接選購哦👉https://www.besttv.com.tw/pages/cabon-pot