從來沒想過，我會真的下海自已動手做餅乾，更沒想過會這麼簡單….

很多事都是這樣，沒有真正動手開始做，只是在腦海中轉，就會越想越難，最後就放棄了，

唯有真的動起來，實際行動後才會發現，其實沒有想像中困難….

但要讓事情「事半功倍」還是要挑對工具，否則就會變成「事倍工半」了…

今天謝老闆要來挑戰用一款市場上很夯的手工餅乾DIY神器-「OXO 手工餅乾擠壓器」

來試試看是否如同用過的網友們所說，真的可以「零失敗」？

OXO手工餅乾擠壓器：https://www.besttv.com.tw/products/%E3%80%90oxo%E3%80%91%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%A4%85%E4%B9%BE%E6%93%A0%E5%A3%93%E5%99%A8

 

 

謝老闆個人覺得，準備材料跟工具這部份比較麻煩，當把料備好，所需的工具備齊後，感覺就成功了一半！

需要的材料有：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蛋黃液、抺茶粉、可可粉

上述材料中的「抺茶粉」、「可可粉」是依個人喜好配色用，你也可以選用其他顏色的食用粉去配色！

搭配的工具：

OXO 矽膠刮刀

OXO 矽膠刮杓

OXO 不銹鋼打蛋器

OXO 矽膠止滑盆

OXO手工餅乾擠壓器

 

 

食材下去好像有一定的順序，但謝老闆查網路上網友的分享有好幾種版本，

有興趣的朋友可以自已研究看看，謝老闆今天採用的是「零風險的安全版」

先放無鹽奶油….

 

接著和入低筋麵粉先做初步的攪拌

 

接著倒入「蛋黃液」讓麵粉跟奶油可以充份混和，這時要多一些攪拌

 

完成攪拌後就可以完成餅乾基底-麵團，做到這邊已經可以說是完成了一半

 

接下來主角要出場啦，把我們的「OXO手工餅乾擠壓器」請出來啦！

 

這時候OXO的矽膠刮杓就派上用場了，要把我們的麵團送進擠壓器裡，

聽很多網友說，用了好幾種工具，有的人用湯匙、有的人用小刮刀，

都遠遠不及這把OXO矽膠刮杓來得好用！

 

 

重頭戲要來囉，我們要開始來擠壓了！

這個部份其實真的有一些「眉角」，第一次使用時會覺得好像不是那麼容易壓出來黏在烤盤上，

常常會壓了然後掉不下來的狀況，就好像在"嗯嗯"的時候….卡在門口的感覺>_<

後來才發現，在一開始把麵團送進擠壓器時，要先把麵團推出一些，然後刮除多餘的麵團！

這個動作可以讓擠壓器內的麵團可以緊實，也讓我們在擠壓的過程可以順利的黏在烤盤上！

 

這組擠壓器原本就有附12種刀模，所以可以壓出12種的樣式，

說真的，在擠壓各種樣式的過程，真的超療癒的….那種感覺很難跟大家形容！

不過擠完就會有一種莫名的成就感，原本我也可以做出人家糕餅店的水準

 

 

Ya耶….快要完成了，進入最後一個步驟，送入洞房……ㄚ不對，是送入烤箱啦….

其實烤箱也是一個很重要的工具，如果家裡常常會做這種DIY的烘焙，

建議家裡要有一台可以調整上下溫度的烤箱，因為在烤餅乾的過程，

上火跟下火的溫度是不一樣的，烤出來的成品也會因為溫度的不同有所變化！

 

來囉，謝老闆手作天然手工餅乾要出爐了喔….

（PS.這手套也是OXO最新的產品，真的不會燙而且又防滑）

 

 

這時候就要派出我們的OXO彈性餅乾鏟來把餅乾一一鏟起囉！

這裡真的要提一下這支餅乾鏟，之前在研究OXO的商品時，對於這支餅乾鏟，心裡是有些不屑，

那時候謝老闆心裡的OS：ㄚ餅乾就隨便拿個東西凸起來就好呀，

幹嘛還拿個專用的鏟去凸餅乾，也太假掰了吧…..

但真的用了它才發現，還真TMD的好用，重點是這樣凸可以保留餅乾的完整性！

不會有破損或殘留在烤盤上的問題！真的要大推這支餅乾鏟….

 

哇，真的完成了，謝老闆真的會做餅乾了….

謝老闆又多了一項技能，以後可以去賣手作餅乾了….

真的只要有了好工具，人人都可以做出這些高水準的手工餅乾，

做完真的覺得太有成就感了！整個自信提高100分！

 

OXO手工餅乾擠壓器：https://www.besttv.com.tw/products/%E3%80%90oxo%E3%80%91%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%A4%85%E4%B9%BE%E6%93%A0%E5%A3%93%E5%99%A8