從來沒想過,我會真的下海自已動手做餅乾,更沒想過會這麼簡單….

很多事都是這樣,沒有真正動手開始做,只是在腦海中轉,就會越想越難,最後就放棄了,

唯有真的動起來,實際行動後才會發現,其實沒有想像中困難….

但要讓事情「事半功倍」還是要挑對工具,否則就會變成「事倍工半」了…

今天謝老闆要來挑戰用一款市場上很夯的手工餅乾DIY神器-「OXO 手工餅乾擠壓器」

來試試看是否如同用過的網友們所說,真的可以「零失敗」?

OXO手工餅乾擠壓器:https://www.besttv.com.tw/products/%E3%80%90oxo%E3%80%91%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%A4%85%E4%B9%BE%E6%93%A0%E5%A3%93%E5%99%A8

 

 

謝老闆個人覺得,準備材料跟工具這部份比較麻煩,當把料備好,所需的工具備齊後,感覺就成功了一半!

需要的材料有:低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蛋黃液、抺茶粉、可可粉

上述材料中的「抺茶粉」、「可可粉」是依個人喜好配色用,你也可以選用其他顏色的食用粉去配色!

搭配的工具:

OXO 矽膠刮刀

OXO 矽膠刮杓

OXO 不銹鋼打蛋器

OXO 矽膠止滑盆

OXO手工餅乾擠壓器

 

 

食材下去好像有一定的順序,但謝老闆查網路上網友的分享有好幾種版本,

有興趣的朋友可以自已研究看看,謝老闆今天採用的是「零風險的安全版」

先放無鹽奶油….

 

接著和入低筋麵粉先做初步的攪拌

 

接著倒入「蛋黃液」讓麵粉跟奶油可以充份混和,這時要多一些攪拌

 

完成攪拌後就可以完成餅乾基底-麵團,做到這邊已經可以說是完成了一半

 

接下來主角要出場啦,把我們的「OXO手工餅乾擠壓器」請出來啦!

 

這時候OXO的矽膠刮杓就派上用場了,要把我們的麵團送進擠壓器裡,

聽很多網友說,用了好幾種工具,有的人用湯匙、有的人用小刮刀,

都遠遠不及這把OXO矽膠刮杓來得好用!

 

 

重頭戲要來囉,我們要開始來擠壓了!

這個部份其實真的有一些「眉角」,第一次使用時會覺得好像不是那麼容易壓出來黏在烤盤上,

常常會壓了然後掉不下來的狀況,就好像在"嗯嗯"的時候….卡在門口的感覺>_<

後來才發現,在一開始把麵團送進擠壓器時,要先把麵團推出一些,然後刮除多餘的麵團!

這個動作可以讓擠壓器內的麵團可以緊實,也讓我們在擠壓的過程可以順利的黏在烤盤上!

 

這組擠壓器原本就有附12種刀模,所以可以壓出12種的樣式,

說真的,在擠壓各種樣式的過程,真的超療癒的….那種感覺很難跟大家形容!

不過擠完就會有一種莫名的成就感,原本我也可以做出人家糕餅店的水準

 

 

Ya耶….快要完成了,進入最後一個步驟,送入洞房……ㄚ不對,是送入烤箱啦….

其實烤箱也是一個很重要的工具,如果家裡常常會做這種DIY的烘焙,

建議家裡要有一台可以調整上下溫度的烤箱,因為在烤餅乾的過程,

上火跟下火的溫度是不一樣的,烤出來的成品也會因為溫度的不同有所變化!

 

來囉,謝老闆手作天然手工餅乾要出爐了喔….

(PS.這手套也是OXO最新的產品,真的不會燙而且又防滑)

 

 

這時候就要派出我們的OXO彈性餅乾鏟來把餅乾一一鏟起囉!

這裡真的要提一下這支餅乾鏟,之前在研究OXO的商品時,對於這支餅乾鏟,心裡是有些不屑,

那時候謝老闆心裡的OS:ㄚ餅乾就隨便拿個東西凸起來就好呀,

幹嘛還拿個專用的鏟去凸餅乾,也太假掰了吧…..

但真的用了它才發現,還真TMD的好用,重點是這樣凸可以保留餅乾的完整性!

不會有破損或殘留在烤盤上的問題!真的要大推這支餅乾鏟….

 

哇,真的完成了,謝老闆真的會做餅乾了….

謝老闆又多了一項技能,以後可以去賣手作餅乾了….

真的只要有了好工具,人人都可以做出這些高水準的手工餅乾,

做完真的覺得太有成就感了!整個自信提高100分!

 

OXO手工餅乾擠壓器:https://www.besttv.com.tw/products/%E3%80%90oxo%E3%80%91%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%A4%85%E4%B9%BE%E6%93%A0%E5%A3%93%E5%99%A8