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剝皮辣椒苦瓜雞湯

夏天最退火的食材非苦瓜莫屬,很多人不太敢吃苦瓜,其實把苦瓜內部的薄膜刮乾淨,就會大大降低苦味。今天多加一味"剝皮辣椒",增添湯頭的風味,剝皮辣椒是夏天很開胃的食材,可以試試看變化各種料理。

 

食材

 

切塊雞腿            1大隻

苦瓜                   半條

剝皮辣椒            5-6根

剝皮辣椒湯汁    3大匙

醬油                    1匙

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