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蝶豆花蜜鳳梨氣泡飲

夏天就是要冰冰涼涼的飲料啊!但是自製的最安全~ 鳳梨果醬氣泡飲是一款清爽、帶有熱帶風情的飲品,做法不難,但口感層次很豐富。鳳梨本身的甜香和微酸,讓飲品很夏天感。碳酸氣泡能中和甜度,喝起來清爽不膩。依喜好加檸檬增加不同的風味,最後我們加上蝶豆花製造一點點漸層感,真的是一杯消暑的清涼飲品! 氣泡飲是近年來很流行的飲品,今天家裡沒有氣泡水機的,也能買超商的氣泡水唷~

 

食材

 

鳳梨               1顆

冰糖               30g

檸檬               1顆

氣泡水           1瓶

蝶豆花           6~10朵

冰塊               適量

1.鳳梨切小塊


2.檸檬半顆切片


3.煮鳳梨醬:切塊鳳梨倒入鍋中,加入冰糖、擠入半顆檸檬汁


4.中小火攪拌煮至濃稠成果醬狀(大約需要20分鐘)


5.將蝶豆花用熱水泡開備用


6.將煮好的果醬放入杯中


7.杯中加入檸檬片


8.放入適量的冰塊


9.打氣泡水或準備一瓶市售無糖氣泡水


10.將氣泡水加入杯中


11.最後加入少許蝶豆花即可


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