義大利直麵            1/3包(約150g)

小蕃茄                    10-15顆(對切)

培根                        3-4條(約60g 切片)

大蒜                        5~6顆

櫛瓜                        1/2條

鹽                            少許

黑胡椒                    少許

水                            約500c.c.(蓋過麵條)

帕瑪森起司             20~30g(視鹹度調整)

九層塔                    1小把

特級橄欖油            適量

1.小番茄對切、櫛瓜切片、培根切小塊備用

2.大蒜切碎或壓成泥

3.每種義大利麵的烹煮時間都不太一樣，看所以先看一下包裝上的建議烹煮時間，假設是10分鐘的話，就蓋鍋煮5分鐘，最後掀開煮5分鐘收汁。

4.番茄、大蒜，和2大匙橄欖油入鍋先炒香

5.再加入義大利麵、培根、櫛瓜、500ml的水與少許鹽、黑胡椒，水量需要在麵條煮軟後可完全泡到麵才行。(第一次做水可以先加少一點，不夠可後補，若加太多的話最後會把麵煮太爛)

6.開火煮滾，轉中火保持滾沸，蓋鍋煮5分鐘。開蓋後持續攪拌，轉中大火再煮五分鐘讓湯汁收濃。

7.收濃後試吃一下，如果還太硬就補點水，太軟的話就開大火快速收乾，不夠鹹的話補少許鹽巴

8.熄火後撒上帕瑪森起司、九層塔、少許特級橄欖油，拌勻後趁熱享用